Arnavut Ciğeri

Yazan: -
Selamlar herkese :)

Bugün ilk kez yaptığım ve bayıldığım bir tarifle karşınızdayım. Zaten ben ciğeri çok çok seviyorum, Eğer siz de seviyorsanız bence siz de beğeneceksiniz :)
Kurban bayramında canım annem sağolsun bana ciğer ayırmış ben de dondurucuya atmıştım. Bugün de yapacak yemek bulamadım, eşim de çok beğenir diye düşünerek öğlen buzluktan çıkardım ciğeri saat 5 gibi de erimişti zaten. Ve tarifi uygulamaya başladım. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.





Malzemeler;


  • Yaklaşık 500 gr  ciğer
  • Un
  • Tuz
  • Salata için; soğan,tuz, sumak(ben kırmızı pul biber kullandım), maydanoz
  • Kızartma için patates
Hazırlanışı;

  • Ciğerimizi yıkamadan küp küp doğruyoruz ve süzgece koyuyoruz 
  • O süzülürken patatesleri de küp küp doğrayıp kızartıyoruz
  • Soğanı piyazlık, maydanozu ince ince doğruyoruz ikisini bir kaba koyup üzerine biraz tuz ve pul biber ekleyip hafif ovarak karıştırıyoruz
  • Un ve tuzu karıştırıyoruz, ciğeri una buluyoruz
  • Tavaya biraz sıvı yağ ekleyelim yaz kızmadan ciğerleri tavaya koyuyoruz
  • Orta ateşte ciğerlerimiz kızarana kadar karıştırarak pişiriyoruz(yaklaşık 10-15 dk)


Vee yemeğimiz servise hazır. Yanına ben kolaylık olsun diye tarhana çorbası yaptım ancak. Normalde evimizde tam buğday ekmeği tüketiyoruz ancak ekmek arası yapıp da yemek için eşime çiçek ekmeği aldırdım :) Ekmek arasına ciğer ve soğanları koyarak afiyetle yedik. İsteğe göre lavaş ile dürüm yaparak da yenebilir. Monoton yemek olmamış olur hem :) Ayrıca kusuruma bakmayın yapım aşamasında fotoğraf çekemedim :( Sonradan aklıma geldi. bir dahaki tarifimde dikkat edeceğim inşallah :) Öptüm hepinizi.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kız Bebek Atkı Beresi

Yazan: -
Resim
Merhabalar :)  Sizlere bugün tatlı mı tatlı, minnoş mu minnoş bir örgü tarifi vereceğim. Örgü bilenler için çok basit bir örnek ama ben kendime göre yorumladığım için bir fikir olsun :)  Bu  örgüyü eşimin kuzeninin 1 yaşındaki minik kızı için yaptım. Örerken çok zevk aldım, bitmesine yakın da çok heyecanlandım. Malum kış aylarına giriyoruz artık atkı bere lazım olur :) Mümkün olduğunca fotoğraf çekmeye çalıştım ama umarım yardımcı olur sizlere :)
Devamı

Hür olmak nedir?

Yazan: -
  İstediğin şeyleri istediğin zaman yapmak mıdır? Yoksa istemediğin şeyleri kimsenin sana yaptıramaması mıdır? Bu konu üzerine çok felsefik cümleler kurulabilir baya da edebiyat çıkar buradan, "özgürlük" kelimesinden çok ekmek yiyen şairimizde vardır zaten.Yani kısacası baya anlam yüklü bir kelimedir hür olmak.    Ancak benim için özgürlüğe dair söylenmiş en güzel cümleyi, bir zamanlar tanıdığım biri söylemişti bana, demişti ki bu kişi "önemli olan gönlün hür olmasıdır..insan ruhunu tutsak ediyor faniliklerle aslında bilmiyor ki gönül hür olunca Rabbimiz bize daha çok yaklaşıyor ve gönül huzur buluyor.." O an içimden dedim ki; ben hür olmayı çok yanlış anlamışım, meğer ben hep tutsak etmişim gönlümü.. Benim gibi yanlış anlayanınız varsa tekrar mı düşünsek bu kelimenin anlamını ne dersiniz ? Belkide bu sebeptendir hep gönül huzuru arayışında olmamız bir düşünün derim dostlar..
Devamı

Çıtır Patates Kızartması

Yazan: -
Resim
       Bir pazar akşamından merhabalar herkese :)        Bazı günler insanın canı yemek yapmak istemez ya ben de bugün öyleydim. Pazar günü olduğu için de olabilir tabi :) Bugün patates kızartması tarifi vereceğim sizlere. Evlenmeden önce bu tarifi büyük bir tabak dolusu yapardım, erkek kardeşimle oturur yerdik. Hey gidi günler, şimdi uzağız. Neyse tarifimize geçelim:)) Malzemeler;
Devamı